تعرف عى أصل حلوى

تعرف عى أصل حلوى "العوامة"

تجمع بعض الحلوى المحببة في رمضان بين المطبخ الغربي والعربي. فقد يظن البعض "لوكوماديس" التي أطلق عليها المصريون "لقمة القاضي" أو "الزلابية"، فيما يطلق عليها سكان بلاد الشام "عوامة" أنها عربية الأصل في حين أن هذه الحلوى يونانية ، وهي مشهورة في قبرص أيضاً بنفس الاسم "لوكوماديس"، ويفضلون تناولها مع الآيس كريم بنكهة المستكة أو مع القرفة، وتعتبر من الحلويات المحلية.

أما السائل العسلي المذاق (القطر أوالشيرة) الذي يستخدم لتحلية حلوى "اللقيمات" فتعود أصوله إلى تركيا، حيث تقدم هناك وفي أغلب الدول العربية مع القهوة التركية أو الشاي بعد الوجبات أو عند استقبال الضيوف.

 

 وعن سبب التسمية فإن هنالك قصة طريفة  انتشرت في الشبكة العنكبوتية لسبب مسمى لقمة القاضي بالـ(لقيمات) وهي أن فتاة أحبت شاباً اسمه (لقى) ووصلها خبر وفاته وهي تصنع هذه الحلوى، فلما دخل أبوها عليها سألها ماذا تطبخين فقالت وقد بلغ بها الحزن ما بلغ (لقى مات) فأصبح مسمى الطبق (لقيمات).

إلا أن سبب اسم (لقمة القاضي) يظل مجهولاً، فسميت لقمة القاضي بهذا الاسم في القرن الثالث عشر ميلادي في بغداد، وانتشر هذا المسمى عند العرب من ذلك الحين.